為保障廣大游客與市民“舌尖上的安全”，營造安全、放心、舒心的旅游消費環境，北京市東城區市場監督管理局緊密結合區域文旅資源豐富、游客密集的特點，持續強化旅游市場餐飲服務食品安全監管，取得積極成效。

一、聚焦重點區域，實施精準監管

針對前門、王府井、南鑼鼓巷、雍和宮等熱門旅游景點及周邊餐飲聚集區，東城區市場監管局加大巡查頻次與監管力度。執法人員重點檢查餐飲服務單位的證照資質、從業人員健康管理、原料采購索證索票、食品加工操作規范、餐飲具清洗消毒、食品儲存條件以及“反食品浪費”落實情況等關鍵環節。通過高頻次、網格化的監督檢查，及時發現并消除風險隱患，確保核心旅游區域的食品安全。

二、強化主體責任，推動社會共治

東城區積極督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，要求經營者增強法律意識與誠信意識。通過組織培訓、發放宣傳材料、簽訂責任書等多種形式，指導餐飲單位建立健全食品安全管理制度。暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者參與監督，形成“企業自律、政府監管、社會監督”的共治格局，倒逼餐飲服務品質提升。

三、創新監管方式，提升監管效能

引入智慧監管手段，是東城區的另一大亮點。積極推廣“陽光餐飲”工程，鼓勵餐飲單位在后廚關鍵區域安裝視頻監控，并接入監管平臺，實現后廚操作透明化、可視化。利用大數據分析，對食品安全風險進行預警，并對網絡訂餐平臺上的餐飲單位加強資質核查與信息公示管理，實現線上線下協同監管，提升監管的精準性與時效性。

四、開展專項整治，嚴懲違法行為

針對旅游旺季、節假日等重點時段，以及夏季易發食物中毒等季節性風險，東城區市場監管局定期組織開展食品安全專項整治行動。對檢查中發現的超范圍經營、使用不合格食材、加工環境臟亂差等違法違規行為，依法依規進行嚴肅查處，并通過媒體曝光典型案例，形成有效震懾，維護公平有序的市場秩序。

五、加強宣傳引導，倡導文明消費

在嚴格監管的東城區注重宣傳引導。通過景區公示欄、官方新媒體平臺等多種渠道，發布食品安全消費提示，普及食品安全知識，引導游客選擇證照齊全、環境衛生良好的餐廳就餐，并倡導理性消費、節約糧食。提升游客的食品安全意識和自我保護能力，營造安全、文明的旅游餐飲消費氛圍。

東城區市場監管局將繼續堅持問題導向，以更高的標準、更嚴的要求，不斷完善旅游市場餐飲服務食品安全長效監管機制，為擦亮首都核心區旅游“金名片”提供堅實的食品安全保障。